<\/span><\/h3>\n\n\n\nCon l’invecchiamento della popolazione e l’aumento delle famiglie in cui entrambi i genitori lavorano, la domanda di cibo da asporto e di cibo importato \u00e8 in aumento, e l’incidenza e il numero di vittime di avvelenamento alimentare non stanno diminuendo. Molti di questi casi di avvelenamento alimentare si verificano in ristoranti e negozi di cibo da asporto, e con l’aumento della distribuzione su larga scala, l’ambiente \u00e8 diventato pi\u00f9 favorevole alla diffusione dell’avvelenamento alimentare. Per affrontare questa tendenza e ridurre l’avvelenamento alimentare, una legge che modifica parte della Legge sulla Igiene Alimentare \u00e8 stata promulgata nel giugno 2018 (anno 30 dell’era Heisei) e messa in vigore nel giugno 2020 (anno 2 dell’era Reiwa). Le seguenti sette aree sono state significativamente modificate in questa revisione.<\/p>\n\n\n\n
1. Rafforzamento delle misure contro i casi di avvelenamento alimentare su larga scala o su larga area<\/p>\n\n\n\n
In risposta a casi come l’epidemia di E. coli O-157 che si \u00e8 verificata principalmente nella regione di Kanto nel 2017 (anno 29 dell’era Heisei), \u00e8 stato istituito un nuovo “Consiglio di Coordinamento su Larga Scala” per prevenire l’insorgenza e la diffusione di avvelenamento alimentare su larga scala o su larga area, e le autorit\u00e0 nazionali e prefetturali collaboreranno e coopereranno tra loro. In caso di avvelenamento alimentare su larga scala o su larga area, questo consiglio sar\u00e0 utilizzato per rispondere rapidamente.<\/p>\n\n\n\n
2. Istituzionalizzazione della “gestione igienica secondo l’HACCP”<\/p>\n\n\n\n
L’HACCP \u00e8 un sistema di gestione igienica che garantisce la sicurezza alimentare. \u00c8 diventato uno standard internazionale perch\u00e9 aiuta a prevenire gli incidenti alimentari e a identificare rapidamente le cause quando si verificano. In Giappone, tuttavia, l’adozione non era ancora avanzata, soprattutto tra le piccole e medie imprese, quindi \u00e8 stato deciso di istituzionalizzarlo.<\/p>\n\n\n\n
In linea di principio, tutti gli operatori del settore alimentare sono tenuti a implementare una gestione igienica in linea con l’HACCP, oltre alla gestione igienica generale. Tuttavia, per le piccole imprese con meno di 50 dipendenti, \u00e8 possibile adottare un approccio semplificato, facendo riferimento alle linee guida pubblicate sul sito web del Ministero della Salute, del Lavoro e delle Politiche Sociali.<\/p>\n\n\n\n
3. Obbligo di segnalare “informazioni sui danni alla salute causati da specifici alimenti”<\/p>\n\n\n\n
Se si verificano danni alla salute che si sospetta siano correlati a cibi che contengono ingredienti che richiedono particolare attenzione, come definito dal Ministro della Salute, del Lavoro e delle Politiche Sociali, gli operatori del settore sono ora obbligati a segnalare queste informazioni all’amministrazione. L’obiettivo \u00e8 raccogliere informazioni sui danni e comunicare correttamente i rischi per la salute che possono verificarsi quando si consumano questi alimenti, al fine di prevenire un’ulteriore diffusione dei danni.<\/p>\n\n\n\n
4. Introduzione del sistema di lista positiva per “utensili e imballaggi per alimenti”<\/p>\n\n\n\n
Fino ad ora, gli utensili e gli imballaggi per alimenti erano regolati da un “sistema di lista negativa”, in cui qualsiasi materiale non soggetto a restrizioni poteva essere utilizzato. Tuttavia, con questa revisione, \u00e8 stato introdotto un “sistema di lista positiva”, in cui solo i materiali che sono stati valutati per la loro sicurezza possono essere utilizzati. Questo riflette la tendenza attuale a considerare non solo gli alimenti stessi, ma anche i contenitori e gli imballaggi utilizzati nella preparazione e nella vendita degli alimenti, nell’ambito dell’igiene alimentare.<\/p>\n\n\n\n
5. Revisione del “sistema di licenze commerciali” e istituzione del “sistema di notifica commerciale”<\/p>\n\n\n\n
Con l’istituzionalizzazione della gestione igienica secondo l’HACCP, anche gli operatori che non avevano bisogno di una licenza commerciale (quelli che avevano un sistema di licenze a livello locale) ora devono ottenere una licenza o presentare una notifica commerciale. Questo permetter\u00e0 alle prefetture di avere una visione chiara di quali operatori del settore alimentare operano nelle loro aree, e di implementare una gestione igienica e una guida pi\u00f9 rigorose per questi operatori.<\/p>\n\n\n\n
6. Obbligo di segnalare “informazioni sul ritiro volontario (richiamo) di alimenti” all’amministrazione<\/p>\n\n\n\n
Per prevenire la diffusione di danni alla salute causati dagli alimenti e per rendere trasparenti le informazioni sui richiami, \u00e8 stato creato un sistema in cui, quando un operatore che ha prodotto o importato alimenti effettua un richiamo, deve segnalare queste informazioni al governo attraverso l’autorit\u00e0 locale. Le informazioni segnalate sono pubblicate sul sito web del Ministero della Salute, del Lavoro e delle Politiche Sociali in un formato facilmente consultabile, permettendo ai consumatori di verificare rapidamente se un prodotto \u00e8 soggetto a richiamo.<\/p>\n\n\n\n
7. Miglioramento della certificazione di sicurezza per “alimenti importati ed esportati”<\/p>\n\n\n\n
Per garantire la sicurezza degli alimenti importati, \u00e8 ora necessario allegare un certificato di igiene basato sull’HACCP per la carne importata, e un certificato di igiene per i prodotti lattiero-caseari e i prodotti ittici.<\/p>\n\n\n\n
Inoltre, per l’esportazione di alimenti, \u00e8 stato stabilito che devono essere eseguite procedure amministrative relative all’emissione di certificati di igiene che dimostrino la conformit\u00e0 ai requisiti igienici del paese di destinazione, sia a livello nazionale che locale.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Riassunto <\/span><\/h2>\n\n\n\nNonostante non sia stato possibile affrontare l’argomento in questo articolo, la “Legge sulla Denominazione degli Alimenti” che unifica le disposizioni sulla denominazione degli alimenti stabilite nella “Legge sulla Igiene Alimentare”, nella “Legge sulla Standardizzazione e Corretta Indicazione della Qualit\u00e0 dei Prodotti Agricoli e Forestali (Legge JAS)” e nella “Legge sulla Promozione della Salute” \u00e8 stata attuata in relazione alla denominazione degli alimenti nella vendita di alimenti. I produttori, trasformatori, importatori o venditori di alimenti devono rispettare questa legge.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Presentazione delle misure adottate dal nostro studio legale<\/span><\/h2>\n\n\n\nLo studio legale Monolis \u00e8 un’agenzia legale con alta specializzazione in IT, in particolare Internet e legge. Negli ultimi anni, la necessit\u00e0 di controlli legali per lo shopping online \u00e8 in costante aumento. Il nostro studio legale analizza i rischi legali associati alle attivit\u00e0 commerciali attuali e previste, tenendo conto delle varie regolamentazioni legali, e mira a legalizzare le attivit\u00e0 commerciali senza interromperle il pi\u00f9 possibile. I dettagli sono descritti nell’articolo sottostante.<\/p>\n\n\n\npractices\/corporate<\/div>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oggi lo shopping online \u00e8 diventato una parte integrante della nostra vita quotidiana. Chiunque pu\u00f2 facilmente aprire un negozio online, ma ci sono molte leggi che riguardano la gestione di un negozio […]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":58199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[24,28],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58174"}],"collection":[{"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58174"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58198,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58174\/revisions\/58198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monolith.law\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}