Claves para la obtención de visados de trabajo por industria: Empleo de extranjeros en la industria de la restauración y alimentación

La industria de la restauración en Japón se enfrenta a un desafío estructural de grave escasez de mano de obra. Para superar esta situación, muchas empresas están encontrando una solución en la contratación de talento extranjero. Sin embargo, la empleabilidad de extranjeros no se limita a la actividad de reclutamiento, sino que implica el cumplimiento absoluto de regulaciones legales estrictas, incluyendo la “Ley de Control de Inmigración y Reconocimiento de Refugiados de Japón” (en adelante, “Ley de Inmigración”). Si una empresa emplea a extranjeros sin la debida autorización de residencia, se enfrenta a graves sanciones penales por el delito de promoción de trabajo ilegal, y tanto los representantes de la empresa como los responsables de recursos humanos pueden ser personalmente sancionados. Por lo tanto, para que la contratación de extranjeros en la industria de la restauración sea exitosa, es esencial una perspectiva de gestión que integre la estrategia de contratación y el cumplimiento legal. Para trabajar en Japón, los extranjeros deben obtener una “autorización de residencia” adecuada a la naturaleza de sus actividades. Las autorizaciones de residencia aplicables a la industria de la restauración se dividen principalmente en dos tipos: las que no tienen restricciones en las actividades laborales, basadas en el “estatus de residencia”, y las “categorías de actividades” (comúnmente conocidas como visas de trabajo), que solo permiten trabajar en tareas específicas autorizadas. Esta última incluye categorías para profesionales especializados como “Habilidades Técnicas, Conocimientos Humanísticos o Negocios Internacionales”, para cocineros expertos bajo la categoría de “Habilidades”, y para el empleo de personal de campo bajo la categoría de “Habilidades Específicas”, cada una con diferentes requisitos y restricciones. Este artículo tiene como objetivo proporcionar a los empresarios y responsables de legal y recursos humanos de la industria de la restauración una guía legal y práctica para tomar decisiones informadas sobre la contratación de extranjeros. Se explicarán en detalle los requisitos específicos de cada autorización de residencia, el alcance permitido de las actividades laborales y las obligaciones legales que las empresas deben cumplir, basándose en la legislación pertinente. 

La visión general de los tipos de visa para emplear extranjeros en la industria de alimentos y bebidas en Japón

Al considerar el empleo de extranjeros, es importante entender con precisión la diferencia legal entre “visa” y “estatus de residencia”. La “visa” emitida por las misiones diplomáticas japonesas (embajadas y consulados generales) es un documento que recomienda que el pasaporte del extranjero es válido y no hay impedimentos para su entrada a Japón. Por otro lado, el “estatus de residencia” es una calificación que permite legalmente actividades dentro de Japón y es otorgado por la Agencia de Servicios de Inmigración. La “tarjeta de residencia” es el documento oficial de identidad que prueba este estatus y las empresas tienen la obligación legal de verificar siempre el contenido de la tarjeta de residencia de los candidatos durante el proceso de contratación.

Los estatus de residencia que se deben considerar al emplear extranjeros en la industria de alimentos y bebidas se dividen en dos categorías principales, según su naturaleza legal.

La primera es el “estatus de residencia basado en la condición o posición”. Esto incluye “residente permanente”, “cónyuge de japonés, etc.”, “cónyuge de residente permanente, etc.” y “residente a largo plazo”. Estos estatus de residencia se otorgan en base a la condición personal o la conexión con Japón y no tienen restricciones en las actividades laborales dentro del país. Por lo tanto, los extranjeros con estos estatus pueden participar en cualquier trabajo, incluyendo cocina, servicio al cliente y limpieza, que se consideran “trabajos simples” mencionados más adelante, al igual que los japoneses. Son los candidatos más flexibles para el empleo, pero hay puntos a tener en cuenta. Los estatus de residencia como “cónyuge de japonés, etc.” y “cónyuge de residente permanente, etc.” presuponen la continuidad de la relación conyugal. Si se pierde esta condición debido a un divorcio o fallecimiento, puede que no se permita la renovación del estatus de residencia y que no se pueda continuar trabajando. Las empresas deben verificar regularmente la validez de la tarjeta de residencia después del empleo y gestionar los riesgos de cumplimiento.

La segunda es el “estatus de residencia basado en el tipo de actividad”, es decir, la visa de trabajo. Este estatus se otorga para realizar actividades profesionales específicas y las actividades fuera del alcance del trabajo permitido están estrictamente limitadas. En la industria de alimentos y bebidas, el problema surge porque muchas tareas, como el servicio en sala, lavar platos o preparaciones simples, se clasifican como “trabajo simple” que no requiere especialización según la interpretación de la Ley de Inmigración. Las visas de trabajo para profesiones tradicionales, especialmente “habilidades técnicas, conocimientos humanísticos y negocios internacionales”, no permiten en principio que estas tareas simples sean la actividad principal. Esta restricción legal ha sido una gran barrera para la industria de alimentos y bebidas al emplear extranjeros como personal de operaciones de tiendas durante muchos años. Para resolver este problema estructural, se creó el estatus de residencia “habilidades específicas” que se mencionará más adelante. Comprender este contexto es el primer paso para captar con precisión el propósito y las restricciones de cada estatus de residencia y emplear legalmente al personal adecuado para las necesidades de su empresa.

Visados de residencia para profesionales y gerentes: “Tecnología, Conocimientos Humanísticos y Negocios Internacionales” en Japón

El visado de residencia “Tecnología, Conocimientos Humanísticos y Negocios Internacionales” está diseñado para extranjeros que se dedican a trabajos que requieren habilidades técnicas especializadas o conocimientos en campos de las ciencias naturales y humanidades, o bien actividades basadas en el pensamiento y sensibilidad fundamentados en culturas extranjeras. En la industria de la restauración, su ámbito de aplicación es limitado, pero juega un papel importante bajo ciertas condiciones.

Actividades permitidas y prohibidas

El núcleo de este visado de residencia se limita a las actividades profesionales no operativas. Entre las actividades específicamente permitidas se incluyen funciones corporativas como marketing, finanzas, recursos humanos, planificación estratégica y desarrollo de negocios internacionales. Además, puestos como supervisores de múltiples tiendas o gerentes de área pueden ser elegibles si sus tareas se centran exclusivamente en actividades de gestión como análisis de datos de ventas, desarrollo de programas de formación de empleados y elaboración de estrategias de marketing.

Por otro lado, las tareas operativas en el lugar de trabajo, como la cocina, el servicio al cliente, la limpieza y las operaciones de caja, se consideran “trabajo simple” que no requiere especialización y, por lo tanto, quedan fuera del alcance de este visado de residencia. Incluso si se tiene el título de “gerente de tienda” o “gerente”, no se otorgará permiso si la mayoría de las tareas reales son operativas. La realización de tareas operativas en el lugar de trabajo como parte incidental de la ejecución del trabajo no es inmediatamente una razón para la denegación, pero las autoridades de inmigración toman decisiones sustantivas basadas en el contenido específico del trabajo descrito en los contratos de empleo y las descripciones de las tareas.

Esta estricta distinción está estrechamente relacionada con el tamaño y la estructura organizativa de la empresa. En pequeños restaurantes de propiedad individual, es más probable que se considere que las tareas de gestión y operativas son indivisibles, y puede ser difícil explicar racionalmente la necesidad de personal dedicado exclusivamente a la gestión. En contraste, en empresas de cadenas que operan numerosos establecimientos, es más probable que se reconozca objetivamente la necesidad de posiciones de gestión especializadas en la sede o en departamentos de supervisión. En otras palabras, la posibilidad de obtener un visado “Tecnología, Conocimientos Humanísticos y Negocios Internacionales” puede ser un indicador de si la empresa ha alcanzado el tamaño y la madurez organizativa necesarios para requerir personal profesional no operativo.

Requisitos para solicitantes y empresas

Para obtener este visado de residencia, tanto el extranjero como la empresa empleadora deben cumplir con requisitos estrictos.

Los requisitos para el extranjero incluyen educación o experiencia laboral. En principio, es necesario haberse graduado de una universidad en un campo relacionado con el trabajo que se va a realizar o haberse graduado de una escuela técnica en Japón. Si no se cumplen los requisitos educativos, es posible sustituirlos con más de 10 años de experiencia laboral en el campo de “Tecnología” o “Conocimientos Humanísticos”, o más de 3 años en “Negocios Internacionales” (traducción, interpretación, transacciones internacionales, etc.). Lo importante es que debe haber una clara relación entre la educación o experiencia laboral y las tareas a realizar en Japón.

Los requisitos para la empresa incluyen la estabilidad y continuidad del negocio, así como la oferta de condiciones de empleo adecuadas. En el momento de la solicitud, es necesario demostrar una situación financiera saludable a través de documentos financieros. Además, el salario pagado al extranjero empleado debe ser igual o superior al de los empleados japoneses que realizan tareas equivalentes. Esto está establecido para prevenir el empleo de extranjeros como mano de obra barata y asegurar un trato adecuado para los profesionales especializados.

Calificación de Residencia para Chefs Experimentados: “Habilidades Específicas” en Japón

La calificación de residencia “Habilidades Específicas” está diseñada para extranjeros que desempeñan trabajos que requieren “habilidades especializadas en campos industriales específicos” en Japón. En la industria de la restauración, se utiliza prácticamente como una calificación de residencia exclusiva para emplear a chefs especializados en cocinas extranjeras.

Más de 10 años de experiencia práctica y su comprobación

El requisito más estricto y central para la visa de “Habilidades Específicas” es, en principio, tener más de 10 años de experiencia práctica. Esta experiencia debe ser específicamente como chef en una cocina extranjera particular (por ejemplo, cocina china, francesa, india, etc.). No se permite sumar experiencias en diferentes tipos de cocinas. Por ejemplo, no se cumpliría el requisito si se combinan 5 años de experiencia en un restaurante chino y 5 años en uno francés para hacer un total de 10 años. Sin embargo, hay una excepción especial para los chefs de cocina tailandesa, donde el requisito de experiencia práctica se reduce a más de 5 años, basado en un acuerdo bilateral entre Japón y Tailandia.

Probar esta experiencia práctica es uno de los mayores desafíos en el proceso de solicitud. Los solicitantes deben obtener “certificados de empleo” oficiales de todos los restaurantes donde han trabajado anteriormente, que detallen el período de empleo, el cargo y las responsabilidades laborales. Las autoridades de inmigración examinan rigurosamente la autenticidad de estos certificados y, a veces, incluso realizan llamadas internacionales a los establecimientos mencionados para verificar la veracidad de la afiliación. Si los antiguos lugares de trabajo han cerrado o si el solicitante no dejó el empleo en buenos términos y se le niega la emisión del certificado, puede ser extremadamente difícil reunir la documentación objetiva necesaria para la solicitud. Esta estricta operación es una medida para prevenir el abuso de esta calificación como una vía fácil para la introducción de mano de obra, y las empresas deben evaluar cuidadosamente de antemano si es posible verificar la trayectoria profesional de los candidatos a contratar.

Requisitos para el Restaurante y el Contenido del Trabajo

El restaurante que emplea al chef también debe cumplir con ciertos requisitos. En primer lugar, el establecimiento debe ofrecer auténtica cocina extranjera en la especialidad del chef que se va a contratar. Por ejemplo, si se emplea a un chef de cocina china, la mayoría del menú debe consistir en auténtica cocina china. Es posible que no se acepte un restaurante cuyo menú principal consista en platos como ramen o curry rice, que han evolucionado de manera única en Japón.

En segundo lugar, las tareas del chef deben limitarse estrictamente a la actividad culinaria en sí. No se permite que realice tareas secundarias como atender en la sala, limpiar, lavar platos o trabajar en la caja. Por lo tanto, la empresa debe demostrar que cuenta con personal de sala y de limpieza por separado.

En tercer lugar, el tamaño del establecimiento también es objeto de evaluación. Se requiere que el restaurante tenga una variedad de menús y un número suficiente de asientos para los clientes (generalmente se considera que 25 asientos es un punto de referencia), y que la escala del negocio justifique objetivamente la necesidad de emplear a un chef especializado experimentado. Esto es para verificar la estabilidad del negocio y asegurarse de que hay una base de gestión que pueda pagar al chef un salario igual o superior al de los japoneses de manera continua y permitirle concentrarse en su especialidad.

Calificaciones de residencia para el personal de campo: “Habilidades Específicas” bajo la ley japonesa

La calificación de residencia “Habilidades Específicas” es un sistema relativamente nuevo, establecido en abril de 2019 (Reiwa 1), diseñado para aceptar extranjeros con cierta especialización y habilidades en sectores industriales específicos donde es difícil asegurar talento nacional. La industria de servicios de alimentos y bebidas (denominada en el sistema como “sector de servicios de alimentos”) es uno de los sectores objetivo debido a la grave escasez de mano de obra, y “Habilidades Específicas” se ha convertido en la opción más central y práctica para asegurar personal operativo que trabaje en el sitio.

Ámbito de trabajo y etapas de la calificación de residencia

La principal característica de “Habilidades Específicas” radica en su amplio rango de trabajo permitido. En el sector de servicios de alimentos, se permite una amplia gama de tareas relacionadas con “la preparación de alimentos y bebidas, el servicio al cliente y la gestión de tiendas”, que incluye asistencia en la cocina, servicio en sala, manejo de caja, limpieza, gestión de inventario y tareas de pedido. Esto ha hecho posible asignar a los extranjeros tareas esenciales en el sitio que antes eran imposibles con las visas de trabajo convencionales.

Esta calificación de residencia se divide en dos etapas, según el nivel de habilidad.

“Habilidades Específicas No. 1” es la entrada básica al sistema. Para obtenerla, es necesario aprobar tanto el “Examen de Medición de Habilidades No. 1 en el sector de servicios de alimentos” como un examen de competencia en japonés necesario para el trabajo (ya sea el “Japan Foundation Basic Japanese Test” o el “Japanese-Language Proficiency Test N4 o superior”). El período de residencia está limitado a un total de 5 años y, en principio, no se permite traer a la familia a Japón (acompañamiento familiar).

“Habilidades Específicas No. 2” es una calificación superior a la que pueden pasar aquellos que han completado la No. 1 y pueden demostrar un nivel más alto de habilidad. En el sector de servicios de alimentos, se requiere más de dos años de experiencia práctica (incluyendo experiencia en una posición de supervisión o dirección de varios empleados), así como aprobar un examen de habilidades más avanzado “Examen de Medición de Habilidades No. 2 en el sector de servicios de alimentos” y el “Japanese-Language Proficiency Test N3 o superior”. Al obtener la No. 2, se elimina el límite en la renovación del período de residencia, lo que permite, de facto, un empleo a largo plazo. Además, se permite el acompañamiento familiar, como el cónyuge y los hijos, lo que permite planificar una carrera con la posibilidad de establecerse en Japón.

Obligaciones legales impuestas a las empresas

Las empresas que aceptan extranjeros con “Habilidades Específicas” (instituciones afiliadas a habilidades específicas) tienen múltiples obligaciones graves establecidas por ley, que no se encuentran en otras calificaciones de residencia. Estas están destinadas a asegurar la operación adecuada del sistema y la protección de los trabajadores extranjeros, y las empresas deben establecer un sistema para cumplir con estas obligaciones.

1. Empleo directo: Los extranjeros con habilidades específicas deben ser empleados directamente por la empresa receptora y no pueden ser aceptados como empleados de agencias de empleo temporal.
2. Desarrollo e implementación de un plan de apoyo: Las empresas tienen la obligación de brindar apoyo en la vida profesional, diaria y social a los extranjeros con la No. 1. El contenido de este apoyo está definido por la ley en 10 puntos, que incluyen proporcionar información antes de la entrada al país, transporte desde el aeropuerto, asistencia para asegurar vivienda, orientación sobre la vida, oportunidades de aprendizaje del idioma japonés, y manejo de consultas y quejas. Estas tareas de apoyo pueden ser realizadas por la propia empresa, pero muchas delegan en “organizaciones de apoyo registradas” aprobadas por el Comisionado de la Agencia de Servicios de Inmigración y Residencia. La delegación implica costos adicionales.
3. Adhesión al consejo: Todas las empresas que aceptan extranjeros con habilidades específicas en el sector de servicios de alimentos están obligadas a unirse al “Consejo de Habilidades Específicas de la Industria Alimentaria” establecido por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Este procedimiento de adhesión debe realizarse antes de solicitar la calificación de residencia del primer extranjero con habilidades específicas.
4. Restricciones en el lugar de trabajo: Está prohibido emplear a extranjeros con habilidades específicas en establecimientos que realizan negocios de entretenimiento de alimentos y bebidas definidos por la “Ley de Regulación de Negocios de Entretenimiento y la Correcta Operación de Negocios” de Japón (por ejemplo, clubes nocturnos, clubes de anfitriones, etc.).

Estas obligaciones no deben verse simplemente como procedimientos administrativos, sino como una especie de contrato social entre el gobierno y las empresas. A cambio de obtener mano de obra, las empresas tienen la responsabilidad de apoyar la adaptación de los talentos extranjeros a la sociedad japonesa. Comprender esto plenamente e integrar el sistema de apoyo y los costos relacionados en el plan de negocios es clave para utilizar el sistema de manera efectiva.

Comparativa de Tipos de Visado: ¿Cuál Elegir en Japón?

Los distintos tipos de visado que hemos explicado hasta ahora tienen propósitos y requisitos diferentes. Para seleccionar el tipo de visado más adecuado a las necesidades de contratación de su empresa, es esencial comparar estas características de manera transversal y tomar una decisión estratégica. Por ejemplo, el tipo de visado que se debe elegir para un profesional altamente cualificado que se encargue de la estrategia de marketing en la sede central de la empresa es fundamentalmente diferente al que se necesita para asegurar el personal de cocina y servicio para una nueva tienda. La siguiente tabla compara y resume las características de los principales tipos de visado de trabajo utilizados en la industria de la restauración. Utilice esta tabla para evaluar de manera integral las ventajas y desventajas de cada visado, así como las obligaciones que se requieren del lado de la empresa.

Como se puede ver en esta comparación, si se desea contratar a un profesional cuyas funciones sean especializadas y de gestión, y además posea una formación académica o experiencia laboral relacionada, la opción sería el visado de “Tecnología, Conocimientos Humanísticos y Negocios Internacionales”. Por otro lado, si se busca asegurar a un chef con habilidades altamente especializadas en una cocina extranjera específica, la única opción sería el visado de “Habilidades”. Y para emplear a personal que se encargue de las tareas esenciales en el funcionamiento de un restaurante, como la cocina, el servicio al cliente y la gestión de la tienda, el visado de “Habilidades Específicas” sería la solución más práctica y efectiva. Sin embargo, al utilizar el visado de “Habilidades Específicas”, es necesario comprender plenamente las obligaciones legales únicas que se imponen a la empresa, como la implementación de un plan de apoyo y la afiliación a un consejo, y preparar la estructura y los costos necesarios para ello.

Procedimientos Específicos para la Contratación de Extranjeros en Japón

Tras decidir la contratación de talento extranjero, es necesario seguir los procedimientos formales establecidos por la Ley de Control de Inmigración y Reconocimiento de Refugiados de Japón (出入国管理及び難民認定法) para que la persona pueda comenzar a trabajar legalmente en Japón. El proceso de estos procedimientos varía significativamente dependiendo de si el extranjero reside fuera de Japón o si ya se encuentra en el país con otro tipo de estatus de residencia.

Empleo de extranjeros residentes en el extranjero: Solicitud de “Certificado de Elegibilidad” en Japón

Cuando se busca emplear a un extranjero que reside fuera de Japón, se debe realizar la solicitud de un “Certificado de Elegibilidad (Certificate of Eligibility: COE)” bajo la ley japonesa. Este procedimiento está estipulado en el artículo 7-2 de la Ley de Control de Inmigración y Reconocimiento de Refugiados de Japón. El COE es una certificación previa por parte del Ministro de Justicia que demuestra que las actividades que el extranjero planea llevar a cabo en Japón cumplen con los requisitos de la categoría de residencia correspondiente. La posesión de este certificado permite que la emisión de visados en las misiones diplomáticas en el extranjero y la inspección de entrada a Japón se realicen de manera más rápida.

El flujo general del procedimiento es el siguiente:

1. La empresa y el extranjero firman un contrato de empleo.
2. La empresa japonesa actúa como representante y presenta la solicitud de “Certificado de Elegibilidad” ante la Oficina Regional de Inmigración que tiene jurisdicción sobre el lugar donde se encuentra la empresa.
3. Si la solicitud es aprobada tras la revisión, se emite el COE. El período estándar de revisión es de aproximadamente 1 a 3 meses.
4. La empresa envía el original del COE (o el COE electrónico) al extranjero que se encuentra en el extranjero.
5. El extranjero solicita un visado en la embajada o consulado general de Japón en su país, adjuntando el COE.
6. Después de que se emite el visado, el extranjero entra a Japón. El período de validez del COE es de 3 meses a partir de la fecha de emisión, y es necesario entrar a Japón dentro de este período.

Los documentos necesarios para la solicitud varían según la categoría de residencia que se desee obtener (como “Habilidades Técnicas, Conocimientos Humanísticos o Negocios Internacionales”, “Habilidades” o “Habilidades Específicas”), pero generalmente se requieren los siguientes:

• Formulario de solicitud de Certificado de Elegibilidad
• Fotografía del solicitante
• Sobre para respuesta
• Certificado de registro de la empresa empleadora y documentos financieros recientes
• Documentos que prueben la educación y experiencia laboral del solicitante (certificados de graduación, certificados de empleo, etc.)
• Copia del contrato de empleo

Es extremadamente importante verificar los formularios de solicitud más recientes y los detalles de los documentos necesarios en el sitio web oficial de la Agencia de Servicios de Inmigración de Japón.

Referencia: Agencia de Servicios de Inmigración de Japón: “Solicitud de Certificado de Elegibilidad”

Empleo de Extranjeros Residentes en Japón: Solicitud de “Permiso de Cambio de Estatus de Residencia”

Si desea emplear a un extranjero que ya se encuentra en Japón con algún tipo de estatus de residencia, como “estudiante” u otra visa de trabajo, y la actividad a la que se dedicará no está permitida bajo su actual estatus de residencia, será necesario solicitar un “Permiso de Cambio de Estatus de Residencia”. Este procedimiento se basa en el Artículo 20 de la Ley de Control de Inmigración y Reconocimiento de Refugiados de Japón. Un ejemplo de esto sería contratar a un estudiante que se ha graduado de una universidad japonesa como candidato a supervisor de tienda bajo la calificación de “Habilidades, Conocimientos Especializados o Actividades Internacionales”. 

El flujo general del procedimiento es el siguiente:

1. La empresa y el extranjero firman un contrato de empleo.
2. El propio extranjero, como solicitante, debe presentar la solicitud de “Permiso de Cambio de Estatus de Residencia” a la Oficina Regional de Inmigración que tiene jurisdicción sobre su lugar de residencia. En principio, no se aceptan representantes para la solicitud, pero un abogado, un escribano administrativo o un empleado de la institución receptora que haya realizado la notificación requerida y haya recibido la aprobación necesaria puede actuar como “intermediario de la solicitud” y llevar a cabo el procedimiento en su nombre.
3. Si se concede la aprobación tras la revisión, se emitirá una tarjeta de residencia con el nuevo estatus de residencia. El período estándar de revisión es de aproximadamente dos semanas a un mes.

El punto más importante de esta solicitud es asegurarse de realizarla antes de que expire el período de residencia del estatus actual. En caso de que el período de residencia expire durante la revisión, existe un período especial de excepción que permite continuar la estancia legalmente por un máximo de dos meses desde la fecha de vencimiento mientras la solicitud está en proceso.

Los documentos necesarios varían según el estatus de residencia actual y el nuevo, pero al igual que con la solicitud de COE, los documentos básicos incluyen la solicitud, los informes legales de la empresa, la certificación de educación y experiencia laboral del individuo, y el contrato de empleo, entre otros.

Referencia: Agencia de Servicios de Inmigración de Japón: “Solicitud de Permiso de Cambio de Estatus de Residencia”

Puntos legales de especial atención para las empresas en Japón

Para llevar a cabo con éxito la contratación de extranjeros, es esencial no solo realizar los trámites para obtener el estatus de residencia, sino también cumplir con las regulaciones legales relacionadas y establecer un sistema para gestionar los riesgos potenciales.

En primer lugar, es necesario enfatizar nuevamente el riesgo del delito de promoción del trabajo ilegal. Este se aplica cuando se emplea a extranjeros más allá del alcance permitido por su estatus de residencia o cuando se emplea a extranjeros que permanecen ilegalmente en el país después de que su período de residencia ha expirado. Las excusas de desconocimiento no son válidas, y tanto la empresa como los individuos responsables pueden ser sujetos a sanciones penales, por lo que es imprescindible verificar la tarjeta de residencia en el momento de la contratación y gestionar rigurosamente el período de residencia después del empleo.

En segundo lugar, está la obligación de inscribirse en el seguro social y el seguro laboral. Incluso para los empleados de nacionalidad extranjera, si cumplen con los requisitos de inscripción, como las horas y días de trabajo, existe la obligación legal de inscribirlos en el seguro de salud, el seguro de pensiones de bienestar, el seguro de empleo y el seguro de accidentes laborales, al igual que a los empleados japoneses. Si se descuida este procedimiento, se puede incurrir en violaciones de la ley y estar sujeto a recargos y sanciones.

En tercer lugar, está el uso estratégico del “documento de justificación de empleo”. Aunque no es un documento obligatorio por ley para la solicitud del estatus de residencia, juega un papel extremadamente importante en la evaluación de las autoridades de inmigración. El documento de justificación de empleo explica de manera concreta y lógica por qué es necesario contratar a ese extranjero específico en lugar de a un japonés, y cómo la especialización y habilidades de esa persona son esenciales para las operaciones de la empresa. En estatus de residencia que requieren una relación estricta entre el contenido del trabajo y la especialización del individuo, como “Actividades de Tecnología, Conocimientos Humanísticos o Negocios Internacionales”, un documento de justificación de empleo convincente puede ser decisivo en el resultado de la evaluación. Al crear este documento, es necesario prestar especial atención para asegurarse de que no haya contradicciones con otros documentos presentados, como el currículum vitae o el contrato de trabajo.

Resumen

En la industria de la restauración de Japón, el talento extranjero se ha convertido en un elemento esencial para el crecimiento y la continuidad de los negocios. Sin embargo, su empleo se basa en las reglas complejas y estrictas establecidas por la “Ley de Control de Inmigración y Reconocimiento de Refugiados” de Japón. Como se detalló en este artículo, las principales categorías de visados de trabajo, como “Habilidades Técnicas, Conocimientos Humanísticos y Negocios Internacionales”, “Habilidades” y “Habilidades Específicas”, tienen diferentes perfiles de candidatos objetivo, alcances de trabajo permitidos y obligaciones impuestas a las empresas. Los gerentes de las empresas deben comprender profundamente estas diferencias legales y seleccionar estratégicamente el estatus de residencia adecuado que se alinee con la estrategia empresarial y las necesidades de contratación de su compañía. Para evitar riesgos de incumplimiento significativos, como retrasos en los procedimientos, denegaciones y empleo ilegal, es esencial contar con un conocimiento preciso basado en la legislación más reciente y una cuidadosa implementación práctica.

Monolith Law Office es un despacho de abogados con profundos conocimientos en los campos de IT, Internet y negocios. Hemos proporcionado apoyo legal en el empleo de extranjeros a una amplia gama de clientes en Japón durante muchos años. Nuestro despacho cuenta con abogados y personal que hablan inglés y tienen calificaciones legales extranjeras, y poseemos un amplio historial en el manejo de desafíos legales complejos en un entorno de negocios internacional. Desde la solicitud de estatus de residencia hasta la creación de contratos de trabajo y la construcción de sistemas de cumplimiento, estamos preparados para apoyar fuertemente la estrategia de empleo de extranjeros de su empresa desde una perspectiva legal. Si tiene alguna consulta relacionada con este tema, no dude en contactar a nuestro despacho.