¿Publicar videos de comida en YouTube no infringe los derechos de autor?

En YouTube, se publican diariamente videos de diversos géneros, entre los que destaca el género de videos gastronómicos por su popularidad. Los videos gastronómicos son aquellos en los que los YouTubers visitan restaurantes y otros establecimientos para presentar el lugar y sus platos. Existen varios tipos de videos gastronómicos, pero normalmente se presenta la forma en que se sirven los platos. La presentación de un plato es un elemento crucial en la concepción de la cocina, ya que afecta a la apariencia del plato. En géneros como la ilustración o la música, es fácil imaginar que los derechos de autor pueden ser un problema, incluso para aquellos que no están familiarizados con la ley. Sin embargo, la presentación de los platos también puede dar lugar a problemas de derechos de autor. Por lo tanto, en este artículo, explicaremos los problemas de derechos de autor que deben tenerse en cuenta al publicar videos gastronómicos en YouTube, centrándonos en los derechos de autor de la presentación de los platos.

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Derechos de autor en la presentación de platos

Cuando se suben videos gourmet a YouTube, es posible que se filme un plato servido en un restaurante y se suba como video a YouTube. Aquí, lo que nos preocupa es si se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos servidos en restaurantes, y si presentar el plato filmado en un video sin permiso infringe los derechos de autor del creador del plato en relación con la presentación del mismo. Por lo tanto, primero explicaremos si se reconoce el derecho de autor en la presentación de platos.

¿En qué casos se reconoce el derecho de autor?

Creo que muchas personas han oído hablar del derecho de autor, pero el “derecho de autor” se refiere al derecho que se concede al autor de una obra.

En cuanto al derecho de autor, a diferencia del derecho de patente, no es necesario realizar ningún procedimiento de registro, etc. El derecho de autor surge automáticamente por ley en el momento de la creación, sin necesidad de ningún procedimiento. El derecho de autor no requiere ningún procedimiento especial para ser reconocido por la ley, por lo que se dice que es un principio de informalidad. Y en cuanto a las obras, el artículo 2, párrafo 1, ítem 1 de la Ley de Derechos de Autor de Japón (Ley de Derechos de Autor Japonesa) establece lo siguiente:

(Definición)
Artículo 2 En esta ley, el significado de los términos enumerados en cada uno de los siguientes ítems se determinará de acuerdo con lo estipulado en cada ítem.
1. Obra: Se refiere a algo que expresa creativamente pensamientos o emociones y que pertenece al ámbito de la literatura, la academia, el arte o la música.

De este artículo 2, párrafo 1, ítem 1 de la Ley de Derechos de Autor, no todas las creaciones son obras en el sentido de la Ley de Derechos de Autor, y para ser reconocidas como obras, es necesario que expresen creativamente pensamientos o emociones y que pertenezcan al ámbito de la literatura, la academia, el arte o la música.

¿Se puede reconocer el derecho de autor en la presentación de los platos?

Entonces, ¿se puede reconocer el derecho de autor en la presentación de los platos? A continuación, consideraremos el caso de la presentación de platos franceses como ejemplo. Primero, supongamos que el creador del plato ha ideado una presentación original de platos franceses. Esta presentación de platos franceses, en esta etapa, solo existe en la mente del creador del plato, y este estado se llama idea. Si la presentación de platos franceses se queda en el estado de idea, no se puede decir que sea “una expresión creativa de pensamientos o emociones” según el artículo 2, párrafo 1, ítem 1 de la Ley de Derechos de Autor Japonesa, por lo que no se reconocerá su naturaleza de obra protegida por derechos de autor.

A continuación, ¿qué pasa si el plato se sirve realmente? Incluso si el plato se sirve realmente, si es una presentación de plato comúnmente considerada, no se considera que sea “una expresión creativa de pensamientos o emociones” del creador del plato, por lo que no se reconocerá el derecho de autor.

Sin embargo, ¿qué pasa si el plato se sirve exactamente como el creador del plato imaginó la presentación de platos franceses, y la presentación del plato servido es extremadamente original, y no es simplemente comida, sino que alcanza el nivel de una obra de arte?
En tal caso, si esa presentación es “una expresión creativa de pensamientos o emociones” del creador del plato y corresponde al artículo 2, párrafo 1, ítem 1 de la Ley de Derechos de Autor Japonesa, teóricamente podría ser reconocida la existencia de derechos de autor. Sin embargo, en la práctica, es difícil determinar qué tipo de presentación puede ser reconocida con derechos de autor, y se considera que el rango que se reconoce en la práctica es extremadamente estrecho.

Por lo tanto, se considera que la presentación de los platos no puede ser considerada como una obra protegida por derechos de autor bajo la Ley de Derechos de Autor Japonesa en principio, pero teóricamente podría ser reconocida la existencia de derechos de autor si corresponde excepcionalmente al artículo 2, párrafo 1, ítem 1 de la Ley de Derechos de Autor Japonesa.

Puntos a tener en cuenta al subir videos de platos servidos en restaurantes, etc., a YouTube

Casos en los que se considera que no se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos

Primero, en los casos en los que no se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos, se considera que no se viola la ley de derechos de autor al tomar fotos o videos de los platos servidos en restaurantes, etc., y subirlos a YouTube.

A continuación, aunque no se reconozca el derecho de autor en la presentación de los platos, ¿es correcto utilizar fotos o videos de platos servidos en restaurantes, etc., que han sido tomados por otras personas y subirlos directamente a YouTube? En realidad, no es así.

Podría preguntarse, ¿por qué no, si no se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos? Explicaremos la razón a continuación. Aunque no se reconozca el derecho de autor en la presentación de los platos, se considera que la persona que tomó la foto de la presentación del plato tiene derechos de autor sobre la foto. Por lo tanto, si se reproduce sin permiso la foto de la presentación del plato, se podría estar violando los derechos de autor de la persona que tomó la foto, lo que podría constituir una violación de la ley de derechos de autor.

Por lo tanto, cuando se suben videos de comida a YouTube, si se van a utilizar fotos o videos de platos servidos en restaurantes, etc., que han sido tomados por otras personas, es necesario obtener el permiso del titular de los derechos de autor y tener cuidado de no infringir los derechos de autor.

Además, incluso si usted mismo toma fotos o videos de los platos servidos en restaurantes, etc., y los sube a YouTube, para evitar problemas innecesarios con el restaurante, etc., es aconsejable informar al creador del plato del propósito de la creación de las fotos o videos y de la subida a YouTube, y obtener su permiso.

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Casos en los que se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos

A continuación, consideremos los casos en los que se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos. En este caso, ya que se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos, no se puede tomar fotos o videos de los platos servidos en restaurantes, etc., y subirlos a YouTube sin permiso.

Aquí, puede haber personas que piensen que, ya que han pagado por la comida y han obtenido la propiedad de la misma, y están tomando fotos de los platos servidos en restaurantes, etc., no estarían violando la ley de derechos de autor al presentar esas fotos o videos en YouTube. Sin embargo, en realidad, legalmente, el hecho de haber obtenido la propiedad de la comida no significa que se pueda utilizar libremente el derecho de autor sobre la presentación de la comida.

El artículo 206 del Código Civil español establece lo siguiente en cuanto al contenido de la propiedad:

Artículo 206 del Código Civil (Contenido de la propiedad)
El propietario tiene el derecho de usar, disfrutar y disponer de su propiedad libremente, dentro de los límites de la ley.

Y el artículo 85 del Código Civil establece que “En esta ley, ‘cosa’ se refiere a una cosa tangible”, por lo que incluso si se ha obtenido la propiedad, no se puede usar, disfrutar y disponer libremente de un derecho intangible como el derecho de autor.

Por las razones anteriores, en los casos en los que se reconoce el derecho de autor en la presentación de los platos, incluso si la persona que toma las fotos ha obtenido la propiedad de la comida, el acto de tomar fotos de esa comida y presentar esas fotos o videos en los videos de comida de YouTube, en principio, constituiría una violación de la ley de derechos de autor, por lo que se debe tener cuidado.

Resumen

Hemos explicado los problemas de derechos de autor relacionados con la presentación de los platos que deben tenerse en cuenta al publicar videos gourmet en YouTube. Los videos gourmet son una categoría popular en YouTube, por lo que puede haber casos en los que se fotografíe la comida servida en un restaurante, incluyendo su presentación, y se suban las fotos o videos a YouTube. Si se tiene un conocimiento correcto sobre los derechos de autor de la presentación de los platos, se puede esperar evitar problemas entre las partes involucradas y también evitar infringir los derechos de autor de otros. En cuanto a la presentación de los platos, como hemos mencionado en este artículo, no se considera que el alcance de los derechos de autor sea necesariamente amplio, y puede ser difícil determinar si se reconocen o no los derechos de autor. Si tienes dudas sobre si se reconocen los derechos de autor de la presentación de los platos, te recomendamos que consultes con un abogado experto.

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