在YouTube上公開烹飪影片時，食譜是否受到著作權保護？

在YouTube上，每天都有各種類型的影片被上傳，其中烹飪影片是一種非常受歡迎的類型。烹飪影片有各種各樣的內容，其中包括在影片中介紹烹飪食譜，或者展示如何擺盤等。我們可以想像，對於插圖或音樂等內容，即使不熟悉法律的人也能理解著作權可能成為問題。然而，實際上，烹飪影片也可能引發著作權問題。

因此，本文將針對在YouTube上公開烹飪影片時需要注意的著作權問題進行說明，主要以烹飪食譜的著作權為主題。

料理食譜是否可以被認定為著作權

在YouTube上發布料理影片時，有時會使用原創食譜來製作料理並發布影片，但也有可能使用第三方的食譜來製作料理並將其製作過程以影片形式發布在YouTube上。在這裡，我們關心的問題是，是否可以認定第三方的食譜具有著作權，並且在影片中隨意介紹第三方的食譜是否會侵害到第三方食譜的著作權。因此，本所首先來解釋一下是否可以認定料理食譜具有著作權。

何種情況下可以被認定為著作權

我想很多人都聽過「著作權」這個權利，「著作權」是指對於著作物，賦予著作者的權利。對於著作權，並不需要像專利權那樣進行註冊等手續，只要創作出來，就自然而然地在法律上產生，無需任何手續。由於著作權不需要特殊手續就能在法律上被認定，因此被稱為無形式主義。而對於著作物，日本著作權法第2條第1項第1號規定如下：

(定義)
第二條　在本法中，下列各號所列的詞語的意義，應按照該各號所定。
一　著作物　指創作性地表現思想或情感的物品，屬於文學、學術、美術或音樂範疇的物品。

日本著作權法第2條第1項第1號

從日本著作權法第2條第1項第1號可以看出，並非所有的創作物都可以被認定為著作權法所說的著作物，要被認定為著作物，必須是創作性地表現思想或情感的物品，並且屬於文學、學術、美術或音樂的範疇。

具體討論關於料理食譜的著作權

那麼，料理食譜是否可以被認定為著作物呢？以下本所以漢堡食譜為例來討論。首先，假設你創作了一個原創的漢堡食譜。這個漢堡食譜在這個階段只存在於你的腦海中，這種狀態被稱為想法（idea）。如果漢堡食譜只停留在想法的階段，那麼就不能被認定為日本著作權法第2條第1項第1號所說的「創作性地表現思想或情感的物品」，因此不會被認定為具有著作物性。

此外，漢堡食譜中可能包含了使用的肉的分量、肉的種類、肉的配合比例、鹽和胡椒等調味料的種類、調味料的分量、加入調味料的時間、漢堡的形成方法、火力、加熱時間、加熱方法等內容，這些內容可以說是任何人都能輕易想到的漢堡食譜，因此，從這一點來看，也不能被認定為「創作性地表現思想或情感的物品」，因此也不會被認定為具有著作物性。

因此，從以上的討論可以看出，料理食譜本身基本上不能被認定為著作權法上的著作物，因此不會被認定為具有著作權。

在YouTube影片中使用烹飪食譜的注意事項

由於烹飪食譜本身並未被認定為具有著作權，因此，您可能會認為可以直接轉載烹飪研究家或名人等出版的食譜書內容，並在YouTube影片中使用。然而，事實並非如此。對於為何烹飪食譜沒有著作權，本所將在下文中進行解釋。

烹飪食譜書並非僅由烹飪食譜組成，還包含了作者精心設計的食譜和文章配置、照片和插圖的發布、作者的評論和專欄等非烹飪食譜的內容。這些內容可能被認定為具有著作權，因此，如果進行無許可轉載，可能會違反日本著作權法。因此，當您在YouTube上上傳烹飪影片時，如果要使用第三方的烹飪書食譜等，需要注意不要侵害著作權。

如果您參考第三方的食譜，則在YouTube影片中介紹的範圍應限於使用的材料和簡單的食譜內容。然而，最不容易引起問題的方法是，向介紹烹飪食譜的第三方取得許可，然後使用烹飪食譜，並在YouTube影片中使用。

烹飪食譜在何種情況下會受到保護

本所在上文中介紹了烹飪食譜原則上不屬於著作物的範疇。那麼，烹飪食譜是否完全無法受到保護呢？即使我們嘗試尋找著作權法以外的方式來法律保護烹飪食譜，例如透過專利權等方式進行保護，這仍然是一項困難的任務，法律保護的實現相當困難。然而，如前所述，如果將食譜以食譜書的形式出版，則可能作為著作物受到保護，同樣地，如果食譜以文章的形式發布在部落格等地方，則可能被認定為具有著作性，並可能在著作權法上受到保護。

如上所述，雖然存在法律保護的可能性，但這並非絕對的，並且也存在不受法律保護的範疇。因此，我認為為了保護烹飪食譜，我們不僅應考慮法律方法，還應考慮“事實上的方法”。

事實上的方法，例如，在發布烹飪食譜時，如果有人想利用該烹飪食譜上傳YouTube影片，可以要求他們聯繫食譜的創作者，或者在YouTube影片的描述欄中附上包含食譜的網頁鏈接等。這種方法僅僅是事實上保護烹飪食譜的方法，但通過這種事實上的方法，可以期待防止當事人之間的糾紛。

總結

以上，本所已經解釋了在YouTube上公開烹飪影片時，需要注意的烹飪食譜相關的著作權問題。烹飪影片是YouTube影片類別中的熱門類別，因此，您可能會遇到自己創作的烹飪食譜被他人使用，或者使用他人創作的烹飪食譜的情況。在這種情況下，如果您對烹飪食譜的著作權有正確的認識，就可以預期避免當事人之間的糾紛。如本文所述，烹飪食譜可能被認為具有著作物性，也可能不被認為具有著作物性，因此，對於著作物性的判斷需要專業的觀點。如果您對是否被認為具有著作物性感到不安，本所建議您諮詢專業人士，例如律師。

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