ในกรณีที่เผยแพร่วิดีโอการทำอาหารบน YouTube สูตรอาหารจะได้รับการคุ้มครองด้วยลิขสิทธิ์หรือไม่?

ใน YouTube นั้นมีการโพสต์วิดีโอหลากหลายแนวทุกวัน และในนั้นมีแนวที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือวิดีโอการทำอาหาร วิดีโอการทำอาหารนั้นมีหลากหลายรูปแบบ บางวิดีโออาจจะแนะนำสูตรอาหารในวิดีโอ หรือแสดงตัวอย่างการจัดเรียงอาหาร ในกรณีของภาพวาดหรือเพลง เราอาจจะสามารถจินตนาการได้ว่าลิขสิทธิ์อาจจะเป็นปัญหา แต่จริงๆ แล้ววิดีโอการทำอาหารก็มีปัญหาเรื่องลิขสิทธิ์เช่นกัน

ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะอธิบายเรื่องปัญหาลิขสิทธิ์ที่ควรระวังเมื่อต้องการเผยแพร่วิดีโอการทำอาหารใน YouTube โดยมุ่งเน้นที่ลิขสิทธิ์ของสูตรอาหาร

สูตรอาหารมีสิทธิ์ในการเขียนที่ได้รับการยอมรับหรือไม่

https://monolith.law/reputation/copyright-infringement-on-instagram[ja]

เมื่อโพสต์วิดีโอการทำอาหารลงใน YouTube บางครั้งคุณอาจจะทำอาหารจากสูตรของตัวเองและโพสต์วิดีโอการทำอาหาร แต่ก็มีกรณีที่คุณอาจจะทำอาหารจากสูตรของบุคคลที่สามและโพสต์วิดีโอการทำอาหารลงใน YouTube ที่นี่เราจะสงสัยว่า สูตรอาหารที่คิดขึ้นโดยบุคคลที่สามจะได้รับสิทธิ์ในการเขียนหรือไม่ และการนำเสนอสูตรของบุคคลที่สามในวิดีโอโดยไม่ได้รับอนุญาตจะเป็นการละเมิดสิทธิ์ในการเขียนของสูตรของบุคคลที่สามหรือไม่ ดังนั้น เราจะอธิบายเรื่องสิทธิ์ในการเขียนของสูตรอาหารก่อน

สิทธิ์ในการเขียนจะได้รับการยอมรับในกรณีใด

คนที่ได้ยินเรื่องสิทธิ์ในการเขียนน่าจะเยอะ สิทธิ์ในการเขียนคือสิทธิ์ที่ได้รับการยอมรับจากผู้เขียนเกี่ยวกับผลงานที่เขียนขึ้น สิทธิ์ในการเขียนไม่จำเป็นต้องทำการลงทะเบียนหรือดำเนินการอื่น ๆ แต่จะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติตามกฎหมายเมื่อมีการเขียน สิทธิ์ในการเขียนไม่ต้องมีการดำเนินการพิเศษใด ๆ เพื่อให้ได้รับการยอมรับตามกฎหมาย ดังนั้นจึงเรียกว่าเป็นการไม่มีรูปแบบ และสำหรับผลงานที่เขียนขึ้น ใน สิทธิ์ในการเขียน มาตรา 2 ข้อ 1 ข้อ 1 ของญี่ปุ่น (Japanese Copyright Law Article 2 Paragraph 1 Item 1) ได้กำหนดไว้ดังนี้

(นิยาม)
มาตรา 2 ในกฎหมายนี้ ความหมายของคำที่ระบุในแต่ละข้อต่อไปนี้จะถูกกำหนดตามที่ระบุในแต่ละข้อ
1 ผลงานที่เขียนขึ้น คือสิ่งที่แสดงความคิดหรือความรู้สึกอย่างสร้างสรรค์และอยู่ในขอบเขตของวรรณกรรม วิชาการ ศิลปะหรือดนตรี

สิทธิ์ในการเขียน มาตรา 2 ข้อ 1 ข้อ 1 ของญี่ปุ่น

จากสิทธิ์ในการเขียน มาตรา 2 ข้อ 1 ข้อ 1 ของญี่ปุ่น ไม่ใช่ทุกผลงานที่เป็นผลงานที่เขียนขึ้นตามกฎหมายสิทธิ์ในการเขียน ในการได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานที่เขียนขึ้น จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่แสดงความคิดหรือความรู้สึกอย่างสร้างสรรค์และอยู่ในขอบเขตของวรรณกรรม วิชาการ ศิลปะหรือดนตรี

https://monolith.law/corporate/internet-technology-system-copyright-problem[ja]

การพิจารณาเฉพาะเรื่องสิทธิ์ในการเขียนของสูตรอาหาร

ดังนั้น สูตรอาหารจะเป็นผลงานที่เขียนขึ้นหรือไม่ ในที่นี้เราจะพิจารณาตัวอย่างของสูตรฮัมเบอร์เกอร์ ก่อนอื่น คุณคิดขึ้นสูตรฮัมเบอร์เกอร์ของตัวเอง สูตรฮัมเบอร์เกอร์นี้ ณ ขั้นตอนนี้ อยู่เฉพาะในหัวของคุณเท่านั้น สถานะนี้เรียกว่าไอเดีย (idea) ถ้าสูตรฮัมเบอร์เกอร์ยังเป็นไอเดียเท่านั้น จะไม่ถือว่าเป็น “สิ่งที่แสดงความคิดหรือความรู้สึกอย่างสร้างสรรค์” ตามสิทธิ์ในการเขียน มาตรา 2 ข้อ 1 ข้อ 1 ของญี่ปุ่น ดังนั้นจึงไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานที่เขียนขึ้น

นอกจากนี้ ในสูตรฮัมเบอร์เกอร์จะมีเนื้อที่ใช้ ปริมาณเนื้อ ประเภทของเนื้อ สัดส่วนของเนื้อ ประเภทของเครื่องปรุง เช่น เกลือและพริกไทย ปริมาณเครื่องปรุง การใส่เครื่องปรุง วิธีการทำฮัมเบอร์เกอร์ การปรับความร้อน ระยะเวลาในการทำความร้อน และวิธีการทำความร้อน ซึ่งเราคิดว่าทุกคนสามารถคิดขึ้นได้ง่ายๆ ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็น “สิ่งที่แสดงความคิดหรือความรู้สึกอย่างสร้างสรรค์” และจึงไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานที่เขียนขึ้น

จากการพิจารณาข้างต้น สูตรอาหารเองโดยปกติจะไม่ถือว่าเป็นผลงานที่เขียนขึ้นตามกฎหมายสิทธิ์ในการเขียน ดังนั้นจึงไม่ได้รับสิทธิ์ในการเขียน

ข้อควรระวังเมื่อใช้สูตรอาหารในวิดีโอ YouTube

จากที่สูตรอาหารเองไม่ได้รับการยอมรับสิทธิ์ทรัพย์สินทางปัญญา จึงทำให้คนบางกลุ่มคิดว่าสามารถคัดลอกสูตรอาหารจากหนังสือสูตรอาหารที่นักวิจัยอาหารหรือศิลปินตีพิมพ์และนำมาใช้ในวิดีโอ YouTube แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เช่นนั้น ถึงแม้สูตรอาหารจะไม่ได้รับการยอมรับสิทธิ์ทรัพย์สินทางปัญญา แต่ทำไมถึงไม่สามารถทำเช่นนั้นได้? ข้างล่างนี้จะอธิบายเหตุผลให้คุณเข้าใจ

หนังสือสูตรอาหารไม่ได้ประกอบด้วยสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังมีการจัดวางสูตรและบทความที่ผู้เขียนคิดค้นขึ้น การแสดงรูปภาพและภาพวาด ความคิดเห็นและคอลัมน์จากผู้เขียน รวมถึงรายละเอียดอื่นๆ ที่ไม่ใช่สูตรอาหาร สำหรับเนื้อหาเหล่านี้ มีความเป็นไปได้ที่จะได้รับการยอมรับสิทธิ์ทรัพย์สินทางปัญญา ดังนั้น การคัดลอกโดยไม่ได้รับอนุญาตอาจจะฝ่าฝืนกฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา ดังนั้น เมื่อคุณอัปโหลดวิดีโออาหารลง YouTube และใช้สูตรอาหารจากหนังสือสูตรอาหารของบุคคลที่สาม คุณต้องระวังเพื่อไม่ฝ่าฝืนสิทธิ์ทรัพย์สินทางปัญญา

หากคุณต้องการอ้างอิงสูตรอาหารของบุคคลที่สาม คุณควรจำกัดขอบเขตที่คุณนำเสนอในวิดีโอ YouTube ของคุณให้เป็นเพียงวัตถุดิบที่ใช้และเนื้อหาของสูตรอย่างง่าย อย่างไรก็ตาม วิธีที่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาที่สุดคือ การขออนุญาตจากบุคคลที่สามที่เป็นเจ้าของสูตรอาหาร แล้วนำสูตรอาหารมาใช้และนำไปใช้ในวิดีโอ YouTube ของคุณ

https://monolith.law/reputation/infringement-portrait-rights-and-privacy-rights-on-youtube[ja]

สูตรอาหารจะได้รับการคุ้มครองในกรณีใด

เราได้แนะนำไว้แล้วว่าสูตรอาหารไม่ได้รับการคุ้มครองตามหลักของสิทธิ์บัตรเล่ม (Japanese Copyright Law) แต่แล้วสูตรอาหารจะไม่ได้รับการคุ้มครองเลยหรือ? ถึงแม้เราจะพิจารณาวิธีการคุ้มครองสูตรอาหารตามกฎหมายอื่น ๆ นอกจากสิทธิ์บัตรเล่ม เช่น การคุ้มครองด้วยสิทธิบัตร ก็ยังคงยากอยู่ และเราคิดว่าการคุ้มครองตามกฎหมายนั้นยากมาก อย่างไรก็ตาม ดังที่เราได้กล่าวไว้แล้ว หากคุณเผยแพร่สูตรอาหารในรูปแบบของหนังสือสูตรอาหาร มันอาจมีโอกาสได้รับการคุ้มครองในฐานะเป็นผลงานทางปัญญา และในกรณีที่สูตรอาหารถูกโพสต์เป็นบทความบนบล็อกหรืออื่น ๆ สูตรอาหารอาจได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานทางปัญญาและได้รับการคุ้มครองตามสิทธิ์บัตรเล่ม

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น มีโอกาสที่จะได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย แต่ไม่ได้เป็นสิ่งที่แน่นอน และยังมีขอบเขตที่ไม่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายด้วย ดังนั้น ในการคุ้มครองสูตรอาหาร ควรพิจารณาไม่เพียงแค่วิธีการตามกฎหมาย แต่ยังควรพิจารณาวิธีการคุ้มครอง “ในทางปฏิบัติ” ด้วย

วิธีการ “ในทางปฏิบัติ” อาจเป็นการระบุในสูตรอาหารที่คุณโพสต์ว่า หากใครต้องการใช้สูตรอาหารนี้ในการสร้างวิดีโอ YouTube ควรติดต่อผู้คิดค้นสูตรอาหาร หรือระบุในส่วนคำอธิบายของวิดีโอ YouTube ว่าต้องการให้แปะลิงก์ไปยังหน้าเว็บที่มีสูตรอาหารอยู่ วิธีนี้เป็นการคุ้มครองสูตรอาหาร “ในทางปฏิบัติ” และโดยการดำเนินการดังกล่าว สามารถป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างผู้เกี่ยวข้องได้

สรุป

ดังที่ได้กล่าวไปข้างต้นเกี่ยวกับปัญหาลิขสิทธิ์ที่ควรระวังเมื่อเผยแพร่วิดีโอการทำอาหารบน YouTube วิดีโอการทำอาหารเป็นหมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมใน YouTube ดังนั้น อาจมีกรณีที่สูตรอาหารที่คุณคิดขึ้นเองถูกนำไปใช้โดยผู้อื่น หรือคุณอาจนำสูตรอาหารที่ผู้อื่นคิดขึ้นมาใช้ ถ้าคุณมีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับลิขสิทธิ์ของสูตรอาหาร คุณสามารถหวังว่าจะหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างผู้เกี่ยวข้อง สำหรับสูตรอาหาร ดังที่ได้แนะนำในบทความนี้ อาจมีความเป็นไปได้ทั้งที่จะได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานที่มีลิขสิทธิ์และไม่ได้รับการยอมรับ ดั้น การตัดสินใจเกี่ยวกับลิขสิทธิ์ของผลงานต้องการการตัดสินใจจากมุมมองทางเชิงวิชาชีพ ถ้าคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการตัดสินใจว่าผลงานมีลิขสิทธิ์หรือไม่ แนะนำให้คุณปรึกษาทนายความที่เป็นผู้เชี่ยวชาญ

หากคุณต้องการทราบเนื้อหาของบทความนี้ผ่านวิดีโอ กรุณาชมวิดีโอในช่อง YouTube ของเรา